Har du en naturlig interesse og passion for mad og mennesker?

Vi søger en ildsjæl med hjerte og engagement for det gode måltid både når det handler om den rette ernæring til de småtspisende og svækkede beboere på Døgnrehabilitering Kolding, og når der skal kreeres en sund og grøn kantinemenu for Sundhedscenterets medarbejdere.

Du får stor mulighed for at sætte dit præg på kantinen, som er et centralt omdrejningspunkt i Sundhedscenter Kolding, i tæt samarbejde med køkkenets øvrige personale, de kostfaglige kollegaer i huset, herunder eksempelvis diætister, ergoterapeuter og plejepersonalet, som kan være behjælpelig med beregninger og konsistenser mv.

Målet er at være stolt over den mad, vi serverer, og vi lægger vægt på at lave god mad fra bunden med fokus på ernæring, kvalitet og velsmag.

Køkkenets primære opgave er at levere døgnkost til de op til 25 beboere på Døgnrehabilitering Kolding. Døgnrehabilitering er en afdeling med borgere, der ofte har et særligt behov for ernæring, som en del af den rehabiliterende indsats og hvor det for nogle er nødvendigt med særlige diæter. Maden skal understøtte deres genoptræning og være med til at sikre, at de genvinder kræfter og livsmod igen.

Et godt måltid er for mange dagens højdepunkt og her er det blandt andet køkkenets opgave at sikre den rette ernæring. For at løfte denne opgave er køkkenet bemandet fra kl.7.00 til kl. 19.00 på hverdage og 8-15 i weekend. Døgnrehabilitering og køkkenet vil som noget nyt være lukket henover påske og jul/nytår, samt 50% nedlukning 4 uger henover højsommeren. Menuen består i dag af varm aftensmad på hverdage og brunch i weekender/helligdage.

I kantinen bespiser vi omkring op til 100 medarbejdere til frokost i tidsrummet kl. 11.30 til 13.00. Derudover er der særlige arrangementer og møder, der kræver en ekstra indsats og kreativitet. De fleste opgaver er forudbestilte i vores bookingsystem, men flere gange om året vil du blive inviteret med ind i planlægningen af større eller anderledes arrangementer, der kræver nytænkning og kreativ planlægning.
Som daglig leder er du ansvarlig for vagtplanlægning, den driftsnære planlægning, varebestilling og fremstilling af kost til beboerne på døgnrehabilitering, personalekantinen og mødeforplejning i tæt samarbejde med køkkenet øvrige personale. Vores velfungerende og arbejdssomme team består af ernæringsassistenter.

En væsentlig ledelsesopgave er den daglige personaleledelse og sikre fortsat fokus på ensartet og høj kvalitet i den mad der serveres.

Du er den rette profil, hvis du har naturligt lyst til at møde og have direkte kontakt med brugerne af kantinen både medarbejdere og beboere på Døgnrehabilitering. Du er kreativ og kan arbejde selvstændigt med at sammensætte og udvikle ugentlige menuer. Du ser en spændende udfordring i at arbejde i det krydsfelt hvor gastronomi, teknikker, sæson og råvarer omsættes til menuer/retter, som tilgodeser brugerne af husets køkken på flere niveauer. Det er vigtigt, du har overblik og kan bevare det - også når det brænder på.

Din faglige profil kan enten være kok, bachelor i ernæring/sundhed/ledelse, økonoma eller anden relevant kostfaglig uddannelse.

Vi tilbyder en spændende stilling med gode, faglige udfordringer og masser af ansvar og frihed i opgaven. Du bliver en del af en uhøjtidelig arbejdsplads, hvor en god omgangstone og et godt arbejdsmiljø vægtes højt.

Til gengæld stiller vi store krav til din indstilling, overblik og engagement. Du skal være en udpræget holdspiller og have en positiv tilgang til at finde gode løsninger. Stillingen kræver, at du kan planlægge arbejdsgange, tænke struktureret og at du er stabil og ansvarsbevidst. Du har lyst til at være med til at lede, inspirere og udvikle og du skal være klar til at lære og lære fra dig.

Du kommer til at referere til Chef for Sundhed og Sygepleje, som er overordnet ansvarlig for økonomi og drift.

Du bliver en del af Sundhedslederteamet som består af de øvrige ledere på sundhedsområderne.

Dine nærmeste kolleger og sparringspartnere bliver sekretariats- og driftsleder ved Sundhedscenter Kolding og Leder af Døgnrehabilitering Kolding.

Hvem er vi?
Sundhedscenter Kolding er en del af Senior-, Sundheds- og Fritidsforvaltningen, og vi har en klar vision: Selvværd og Sammenhæng i alt hvad du siger og gør. Det er en vision, som vi kan opfylde ved altid at have en adfærd, der afspejler forvaltningens 5 leveregler:

Tal et sprog alle mennesker forstår

Alt indenfor din radar er dit ansvar

Det er borgerens plan/aftale

Sæt fællesskabet i spil

Gå borgeren i møde

Du kan læse mere om Sundhedscenter Kolding her: https://www.kolding.dk/borger/sundhed-sygdom/sundhedscenter

Vi er på udkig efter en kollega der tænker det er lige mig, det brænder jeg for! Så send os en ansøgning via linket her på siden ("Ansøg via link"), hvis det er dig.
Du er velkommen til at kontakte Chef for Sundhed og Sygepleje Heidi Nordahl Jensen 29264698 for at høre mere om stillingen.

Stillingskategori: ledelse

Arbejdstid: fuldtid
Ansættelsestidspunkt: 1. marts 2020
Arbejdssted:
Sundhedscenter Kolding, Sygehusvej 6, 6000 Kolding
Ansættelsesvilkår:
Fastansættelse
Løn og ansættelsesvilkår i henhold til gældende overenskomst og efter principperne om lokal løndannelse.

Ansøgningsfrist er den 20. januar kl.8.00

Ansættelsessamtaler forventes afholdt den 22. januar 2020